Cuchillo deshuesador curvo Pablo Montiel de 13 cm para deshuesar jamón
Cuchillo puntilla Pablo Montiel para deshuesar, principalmente para separar el jamón de la zona del hueso. Cuchillo profesional con hoja inoxidable fabricado por Martinez&Gascón. Con la colaboración en el diseño de Pablo Montiel, cortador profesional de jamón. Ganador del Campeonato de España 2016 de corte de jamón. Es un cuchillo de hoja delgada y curva para aquellas zonas en las que tendremos mas dificultad de llegar con el cuchillo más grande deshuesador. La puntilla es perfecta para marcar los huesos alrededor y quedar la carne de jamón separada de los mismos.
- Dimensiones: 13 centímetros
- Mango: Polipropileno blanco, alta resistencia.
El cuchillo puntilla deshuesador es de hoja estrecha, curva y fuerte, diseñado para realizar cortés difíciles en zona pocos accesible con el cuchillo deshuesador. Es muy ligero, con un equilibrio perfecto y con doble afilado. Las hojas de los cuchillos de Pablo Montiel están fabricadas con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de alta calidad. El Molibdeno es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero y su resistencia al impacto. También mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión. El mango es de polipropileno blanco, con gran ergonomía, resistente e higiénico.
Martínez y Gascón es una empresa familiar española de cuchillos. Dedicada a la fabricación de cuchillos y accesorios para profesionales desde 1945. Fabrica cuchillos de alta calidad con identidad propia 100% fabricación española, se fabrican en Albacete.