Cuchillo deshuesador Pablo Montiel de 15 cm para deshuesar, descortezar o pelar el jamón
Cuchillo deshuesador Pablo Montiel para deshuesar, descortezar y pelar jamón. Cuchillo profesional con hoja inoxidable fabricado por Martinez&Gascón. Con la colaboración en el diseño de Pablo Montiel, cortador profesional de jamón. Ganador del Campeonato de España 2016 de corte de jamón. Es un cuchillo de hoja delgada y rígida para aquellas zonas en las que tendremos mas dificultad de llegar con el cuchillo de hoja ancha, y por el contrario la puntilla es muy pequeña y menos resistente.
- Dimensiones: 15,00 centímetros
- Mango: Polipropileno blanco, alta resistencia.
El cuchillo deshuesador es de hoja estrecha y fuerte, pero algo flexible, diseñado para realizar cortés difíciles en zona pocos accesible con el cuchillo carnicero o donde no podemos utilizar la puntilla porque es más pequeña y menos resistente. Es ligero, con un equilibrio perfecto y con doble afilado. Las hojas de los cuchillos de Pablo Montiel están fabricadas con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de alta calidad. El Molibdeno es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero y su resistencia al impacto. También mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión. El mango es de polipropileno blanco, con gran ergonomía, resistente e higiénico.
Martínez y Gascón es una empresa familiar española de cuchillos. Dedicada a la fabricación de cuchillos y accesorios para profesionales desde 1945. Fabrica cuchillos de alta calidad con identidad propia 100% fabricación española, se fabrican en Albacete.