Cuchillo jamonero profesional alveolo 32 cm Dick Superior
Cuchillo flexible profesional apto para cortar jamón con facilidad, de 32 centímetros de hoja con alveolos en la hoja, lo cual facilita la separación de las lonchas de jamón de la hoja.
Este Cuchillo jamonero profesional Combina el diseño clásico y actual con el acabado ligero, con remaches en el mango, es un cuchillo para altos requisitos de calidad. Mango ergonómico, acero inoxidable de alta calidad, hoja y mango fijamente unidos sin hendidura. Son diseñados contra el desgaste y el deslizamiento. Se pueden introducir en el lavavajillas.
- Dimensiones: 32 centímetros
Marca Dick
Marca Alemana de considerable prestigio. Utilizados por grandes profesionales cocineros, carniceros o cortadores de jamón.
La hoja es de acero de alta calidad, examinados su ángulo de corte por láser.
Combina el diseño clásico y actual con el acabado ligero, con remaches en el mango, es un cuchillo para altos requisitos de calidad. Mango ergonómico voluminoso, acero inoxidable de alta calidad, hoja y mango fijamente unidos sin hendidura. Son diseñados contra el desgaste y el deslizamiento. Se pueden introducir en el lavavajillas.
La larga tradición y experiencia en la fabricación de productos para cocineros y carniceros permiten a Friedr. Dick el desarrollo continuo de innovadoras novedades. Convertimos los deseos de nuestros clientes, los impulsos derivados de la práctica y nuestras propias ideas en productos de alta calidad. La gestión de calidad y la documentación de los procesos cumplen los requisitos de las normas DIN EN ISO 9001 y EMAS 2. Friedr.
Dick se caracteriza por su actitud ecológica y éticamente responsable con el fin de preservar los recursos naturales para los seres humanos y el medio ambiente. Nuestros productos se caracterizan por su excelente funcionalidad, su gran utilidad y un perfil sostenible.
Nuestro objetivo no es producir en países donde la mano de obra barata mantiene unos costes bajos. Nosotros apostamos directamente por las tecnologías más avanzadas para nuestra producción y, cuando es útil y necesario, por la artesanía. De este modo, se ahorran recursos, se reducen las emisiones y usted tiene garantizada la máxima calidad.
TIPOS DE MANGOS Y DE HOJAS
- 1. Filo liso: Da como resultado un corte liso y limpio sin desgarros. Los cuchillos con filo liso se emplean para cortar productos tanto duro como blandos.
- 2. Hoja flexible: La hoja fina de alta elasticidad permite cortes muy exactos. Se adapta perfectamente al producto a cortar, se puede cortar a lo largo del hueso sin inclinarse, lo cual permite extraer un gran volumen de carne.
- 3. Cuchilla arqueada: Gracias a su forma ondulada, el filo es más largo que el de un cuchillo recto. De este modo se puede llevar a cabo un corte largo tirante. Al sujetar el cuchillo no es necesario torcer la muñeca, por cual ésta no sufre tanta sobrecarga.
- 4. Hoja con alveolos: Gracias a los alveolos se originan cámaras de aire que impiden que se adhieran a la hoja las rodajas finas y blandas, especialmente de alimentos grasientos. Con la hoja con alveolos se realizan cortes exactos gracias a la guía de precisión.
- 5. Filo ondulado: Filo ondulado o también llamado filo de sierra. Con este filo, el producto entra primero en contacto con la punta ondulada sobresaliente. El filo ondulado facilita el corte y el troceado de productos duros y sólidos.
COMPOSIONES DEL MATERIAL
Empleamos exclusivamente materiales para la hoja y mangos de plástico en conformidad con el Reglamento alimentario.
LIMPIEZA
Fundamentalmente, los productos F. Dick con mango de plástico son aptos para el lavavajillas. Pero, a largo plazo se pueden producir cambios en el color, formarse manchas y óxido superficial. Recomendamos fregar a mano todos los cuchillos de cocina.
Los cuchillos carniceros y las chairas son aptas para la limpieza en esterilizadores hasta 130° C. Los residuos de limpiadores altamente concentrados, la permanencia prolongada de las herramientas en el equipo de limpieza, así como también los residuos de carne y proteína pueden originar manchas en la hoja Por eso, recomendamos una limpieza inmediata con un producto básico alcalino suave.
Para guardar los cuchillos y las chairas le recomendamos un porta cuchillos adecuado, una funda u otro lugar en el cual las hojas no puedan rozar entre sí.
GARANTÍA
Los productos F. Dick se fabrican de forma tradicional empleando tecnología de última generación y son sinónimo de calidad duradera y una larga vida útil. En nuestra empresa en Deizisau trabajan 180 empleados para satisfacer y garantizar los altos estándares de calidad autoimpuestos. Los productos salen de nuestra fábrica sólo en perfecto estado. Los errores de material y procesamiento son subsanados o reemplazados gratuitamente durante toda la vida. Esta garantía excluye el desgaste normal o el manejo incorrecto.