Cuchillo jamonero Víctor Sanchego alveolado de 30 cm con mango fibra turquesa.
Cuchillo jamonero profesional con hoja inoxidable fabricado por Martinez & Gascón. Con la colaboración en el diseño del cortador Víctor Sanchego, cortador profesional de jamón.
Cortar jamón es un verdadero arte y con este cuchillo de larga, afilada y flexible hoja te permitirá cortar finísimas lonchas que harán la delicia de sus comensales. Los alveolos distribuidos uniformemente a lo largo de la hoja evitan que los alimentos se adhieran a la hoja, algo particularmente útil cuando se necesita practicar cortes muy finos.
La hoja de este cuchillo está fabricada en acero inox + molybdenum vanadium, con excelentes propiedades, alto rendimiento y durabilidad.
El mango de exclusivo material virgen – Polioximetileno + Fibra le aporta una alta resistencia al impacto, rigidez y dureza. El cuchillo posee un mango ergonómico de material antideslizante que garantiza una manipulación segura y cómoda.
- Dimensiones: 30 centímetros
- Mango: Polioximetileno + Fibra color turquesa, alta resistencia.
El cuchillo jamonero es de gran ligereza, con un equilibrio perfecto y con doble afilado. Las hojas del cuchillo jamonero Víctor Sanchego están fabricadas con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de alta calidad. El Molibdeno es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero y su resistencia al impacto. También mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión. El mango es de Polioximetileno + Fibra blanco, con gran ergonomía, resistente e higiénico.
Consejos de mantenimiento
Para alargar la vida útil de los cuchillos y mantenerlos en buen estado, te aconsejamos seguir los siguientes consejos de mantenimiento:
Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro y secarlos con un paño suave y absorbente.
No utilizar lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero.
Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos.
En el lavavajillas, colocar los cuchillos con las hojas hacia abajo y separados del resto de cubertería para evitar que se rocen.
Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.
Martínez y Gascón es una empresa familiar española de cuchillos. Dedicada a la fabricación de cuchillos y accesorios para profesionales desde 1945. Fabrica cuchillos de alta calidad con identidad propia 100% fabricación española, se fabrican en Albacete.