Cuchillos Víctor Sanchego para corte de jamón
Cuchillos para el corte del jamón diseñados por Víctor Sanchego, cortador profesional de jamón. Compuesto por los cuchillos fabricados por Martínez y Gascón en colaboración de Víctor Sanchego, se compone de: cuchillo jamonero, cuchillo carnicero y cuchillo deshuesador. Además el juego se completa con un porta cuchillos de 4 espacios especial para los cuchillos de corte de jamón.
Los cuchillo son profesionales con hojas inoxidable fabricados por Martinez&Gascón. Con la colaboración en el diseño de Víctor Sanchego, cortador profesional de jamón.
Los elementos del juego de corte de jamón son los siguientes:
- Porta cuchillos corte jamón 4 piezas M&G ref. 9657
- Cuchillo jamonero alveolado 30 cm flexible Víctor Sanchego
- Cuchillo carnicero alveolado 20 cm Víctor Sanchego
- Cuchillo deshuesador recto 15 cm Víctor Sanchego
Las hojas de los cuchillos de Víctor Sanchego están fabricadas con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de alta calidad. El Molibdeno es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero y su resistencia al impacto. También mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión. El mango es de polipropileno color turquesa, con gran ergonomía, resistente e higiénico.
La trayectoria de Víctor Sanchego, Cortador profesional de Jamón, y el respaldo de Martínez y Gascón ha contribuido a obtener un gran juego de cuchillos. Cuchillos que son un referente entre los profesionales y aficionado del sector del corte de jamón. Son 3 cuchillos los componentes de este espectacular juego para el corte de jamón diseñados por Víctor Sanchego.
Consejos de mantenimiento
Para alargar la vida útil de los cuchillos y mantenerlos en buen estado, te aconsejamos seguir los siguientes consejos de mantenimiento:
Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro y secarlos con un paño suave y absorbente.
No utilizar lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero.
Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos.
En el lavavajillas, colocar los cuchillos con las hojas hacia abajo y separados del resto de cubertería para evitar que se rocen.
Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.
Martínez y Gascón es una empresa familiar española de cuchillos. Dedicada a la fabricación de cuchillos y accesorios para profesionales desde 1945. Fabrica cuchillos de alta calidad con identidad propia 100% fabricación española, se fabrican en Albacete.