///Jamón bellota ibérico de las dehesas de Extremadura

Jamón bellota ibérico de las dehesas de Extremadura

315,00 

Sin stock

Jamón bellota ibérico de de dehesas Extremeñas de Señorío Porrino en caja regalo. Dehesas donde campea en libertad el cerdo ibérico, con un régimen alimenticio extensivo, que hace que el cerdo ibérico produzca un jamón ibérico alargado y estilizado, de pezuña de color oscuro y con un infiltrado de grasa intramuscular que aporta a la carne unas características de calidades inigualables, grasa fluida y blanda al tacto, con un aroma agradable, sabor intenso y delicado, no muy salado, color de carne rosa al rojo púrpura, mucha jugosidad, muy tierno. Elaborados del cerdo de raza Ibérica de montanera.

Peso apróx. 8,5 kg.
Incluye maletín decorado tipo regalo.

 

Sin stock

Código: Jamón bellota Extremadura Categoría:
Brands

Descripción

Jamón bellota ibérico de dehesas de Extremadura

Jamón de bellota de raza ibérica. De los productores de jamones y embutido Señorío Porrino, situado en plenas dehesas de Extremadura, Salvaleón.

Presentación

  • El jamón es envuelto en papel apto para el jamón y as u vez en una funda de tela e introducido en una caja de cartón especial para jamones tipo maletín. Cuidamos que la pieza llegue en perfecto estado.

Temperaturas de conservación, consumo y corte.

  • Temperatura de conservación: conservar en un lugar seco, con una temperaturas entre 14 y 18º C, con una humedad entre el 65 y el 70%.
  • Temperatura de consumo o degustación: ha de ser de unos 24 grados, no menos, esta temperatura realzará las sensaciones organolépticas del producto, su color, su textura, su aroma y su sabor.
  • Temperatura de corte: será la de consumo.

Sobre su consumo

  • Consumir preferentemente antes de los 9 meses desde su adquisición. Nuestros jamones están seleccionados y catados uno a uno. Para degustar con éxito este jamón te aconsejamos que te informes sobre el producto. Sólo así sacarás provecho de este manjar tan exquisito y único. Recomendamos degustarlo solo, cortado manualmente en finas lonchas. Saboreado lentamente, dejando que se funda en la boca. Acompañado tan sólo por un buen vino tinto, como nuestros vinos de la Ribera del Guadiana, o de un generoso de Jerez, preferentemente fino, manzanilla u oloroso seco.

Sabor Artesano, Tradición y Calidad

Este jamón de bellota extremeño es de una calidad superior. Proviene de un cerdo ibérico alimentado durante el periodo de montanera de bellotas e hierbas y pastos de la propia dehesa. Incrementando su peso alrededor de un 80% en la montanera,  y complementando el resto de su alimentación con piensos naturales, cereales y leguminosa. Los cerdos son sometidos a un régimen alimenticio extensivo. Lo cual hace que el cerdo ibérico produzca un infiltrado de grasa intramuscular que aporta a la carne unas características de calidad inigualables.

Jamones y embutidos Señorío Porrino

Señorío Porrino obtuvo el II Premio Jamón de Oro XXII en el Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros.

¡Actualmente tiene el Primer Premio 2016 en este Salón del jamón!

Señorío Porrino está ubicado en Salvaleón, población que se encuentra en las dehesas más característica de Extremadura, en el sur de la provincia de Badajoz.

Si quieres conocer más sobre nuestro productor entra en nuestra entrada: Señorío Porrino jamón bellota ibérico de dehesas de Extremadura

Te ofrecemos este maravilloso vídeo sobre la Dehesa Extremeña, producido por la Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”, y realizado por IRIS EYEX PRODUCCIONES Y SERVICIOS AUDIOVISUALES S.L.

 

Información adicional

Peso9 kg

Opiniones

No hay reseñas todavía.

Sé el primero en valorar “Jamón bellota ibérico de las dehesas de Extremadura”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Translate »