///Jamón Gran Reserva de bodega

Jamón Gran Reserva de bodega

104,00 

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Jamón Gran Reserva de bodega. Jamón jugoso, no muy salado, de sabor dulce, graso y  muy veteado, y con un sabor espectacular. El proceso de elaboración artesano tradicional en bodegas naturales de estos jamones proporciona un olor y sabor de características inigualables.

El Gran Reserva es el de calidad máxima entre los Serranos.

Peso aproximado 8-8,5 kg.
Curación: más de 2 años

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Código: Jamón Gran Reserva Categoría:
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Descripción

Jamón Gran Reserva de bodega

Jamón de bodega Gran Reserva de Extremadura, de los productores de jamones y embutido Señorío Porrino. Situados en plenas dehesas de Extremadura, en Salvaleón.

El proceso de elaboración artesano tradicional en bodegas naturales de estos jamones proporciona un olor y sabor de características inigualables.

El jamón Gran reserva proviene de cerdos con una alimentación controlada durante todo el proceso de crecimiento. Los jamones están calados uno a uno, y seleccionados con dedicación para ofrecerles esa seguridad y garantía que buscas. Con secado de larga curación, totalmente al natural.

Alcanza la denominación de Bodega Gran Reserva, pues proceden de cerdos blancos especialmente seleccionados con una alimentación totalmente natural, y porque son jamones curados en bodega natural durante más de 24 meses.

Son jamones jugosos, no muy salado, de sabor dulce, graso y  muy veteado, y con un sabor espectacular.

El Gran Reserva es el de calidad máxima entre los Serranos.

Presentación

  • El jamón es envuelto en papel apto para el jamón y a su vez en una funda de tela e introducido en una caja de cartón especial para jamones. Cuidamos que la pieza llegue en perfecto estado.

Temperaturas de conservación, consumo y corte.

  • Temperatura de conservación: conservar en un lugar seco, con una temperaturas entre 14 y 18º C, con una humedad entre el 65 y el 70%.
  • Temperatura de consumo o degustación: ha de ser de unos 24 grados, no menos, esta temperatura realzará las sensaciones organolépticas del producto, su color, su textura, su aroma y su sabor.
  • Temperatura de corte: será la de consumo.

Sobre su consumo

  • Consumir preferentemente antes de los 9 meses desde su adquisición. Nuestros jamones están seleccionados y catados uno a uno. Para degustar con éxito este jamón te aconsejamos que te informes sobre el producto. Sólo así sacarás provecho de este manjar tan exquisito y único. Recomendamos degustarlo solo, cortado manualmente en finas lonchas. Saboreado lentamente, dejando que se funda en la boca. Acompañado tan sólo por un buen vino tinto, como nuestros vinos de la Ribera del Guadiana, o de un generoso de Jerez, preferentemente fino, manzanilla u oloroso seco.

Sabor Artesano, Tradición y Calidad

Este jamón es de una calidad superior. 

Jamones y embutidos Señorío Porrino

Señorío Porrino obtuvo el II Premio Jamón de Oro XXII en el Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros.

¡Actualmente tiene el Primer Premio 2016 en este Salón del jamón!

Señorío Porrino está ubicado en Salvaleón, población que se encuentra en las dehesas más característica de Extremadura, en el sur de la provincia de Badajoz.

Si quieres conocer más sobre nuestro productor entra en nuestra entrada: Señorío Porrino jamón bellota ibérico de dehesas de Extremadura

Información adicional

Peso9.90 kg

Opiniones

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