Jamón Ibérico de cebo de Extremadura

///Jamón Ibérico de cebo de Extremadura

Jamón Ibérico de cebo de Extremadura

199,00 537,00 

En stock

Jamón Ibérico de cebo de Extremadura. Jamón ibérico correspondiente a cerdos ibéricos. Jamón curado en secaderos naturales. De tacto en punta blando. Lonchas jugosas con agradable e intenso aroma.  De sabor ideal de sal. Su textura en boca es suave y agradable.

Peso apróx. 8/8,5 kg.

1 unidad  199,00 €/ud
2 unidades 189,00 €/ud
3 unidades 179,00 €/ud

Código: Jamón_cebo_campo-4 Categoría:
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Descripción

Jamón Ibérico de cebo de Extremadura

Jamón ibérico de cebo cerdo de raza ibérica. Jamón ibérico con gran curación en secaderos naturales, y con el 50% de raza ibérica. Cerdos ibéricos criados en Extremadura, en los que la alimentación predominante han sido los mejores piensos. Jamón correspondiente a cerdos criados en intensivo. Es decir, criados en establos o cebaderos y alimentados con piensos. Piensos compuestos por cereales de calidad superior y derivados de leguminosas.

El jamón tiene un tacto blando, nota característica e imprescindible de un buen jamón ibérico, derivado de su grasa. La cual proporciona a este jamón ibérico de cebo jugosidad.

En su corte se podrá observar la grasa, lo cual le proporciona su veteado característico. Podrá observarse en su corte un color rojo, derivado de la raza y alimentación sana basada en los mejores piensos. De sabor con un punto de sal ideal.  Tiene un agradable e intenso aroma. Con textura en boca suave y persistente agradable al paladar.

Sabor Artesano, Tradición y Calidad.

Jamón de los ganaderos y productores de jamones y embutido Señorío Porrino, situado en plenas dehesas de Extremadura, Salvaleón.

Presentación
El jamón es envuelto en con envoltorio apto para cubrir el jamón. A su vez se envuelve en una funda de tela. Finalmente se introducido en una caja de cartón especial para jamones. Cuidamos que la pieza llegue en perfecto estado.

Temperaturas de conservación, consumo y corte.
La temperatura de conservación debe ser en un lugar seco, con una temperaturas entre 14 y 18º C. Con una humedad entre el 65 y el 70%.
La temperatura de consumo o degustación ha de ser de unos 24 grados. No menos. Pues esta temperatura realzará las sensaciones organolépticas del producto, su color, su textura, su aroma y su sabor.
La temperatura de corte será la de consumo.

Sobre su consumo

Consumir preferentemente antes de los 9 meses desde su adquisición. Nuestros jamones están seleccionados y catados uno a uno. Para degustar con éxito este jamón te aconsejamos que te informes sobre el producto. Sólo así sacarás provecho de este manjar tan exquisito y único. Recomendamos degustarlo solo, cortado manualmente en finas lonchas. Saboreado lentamente, dejando que se funda en la boca. Acompañado tan sólo por un buen vino tinto, como nuestros vinos de la Ribera del Guadiana, o de un generoso de Jerez, preferentemente fino, manzanilla u oloroso seco.

Jamones y embutidos Señorío Porrino

Señorío Porrino obtuvo el II Premio Jamón de Oro XXII en el Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros.
¡Actualmente tiene el Primer Premio 2016 en este Salón del jamón!
Señorío Porrino está ubicado en Salvaleón, población que se encuentra en las dehesas más característica de Extremadura, en el sur de la provincia de Badajoz.

Si quieres conocer más sobre nuestro productor entra en nuestra entrada:

Señorío Porrino jamón bellota ibérico de dehesas de Extremadura

Te ofrecemos este maravilloso vídeo sobre la Dehesa Extremeña, producido por la Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”, y realizado por IRIS EYEX PRODUCCIONES Y SERVICIOS AUDIOVISUALES S.L.

 

Información adicional

Peso9 kg
Cantidad

1 unidad, 2 unidades, 3 unidades

Opiniones

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