///Jamoteca jamonero Diamante

Jamoteca jamonero Diamante

955,00 

Sin stock

Jamoteca es un soporte jamonero profesional giratorio climatizado para albergar y cortar jamones ibéricos. La jamoteca está realizada en acero inoxidable. La jamoteca, por un lado conserva el jamón a la temperatura adecuada, por otro lo protege de agentes externos, tales como lores, insecticidas, ambientadores, insectos, estornudos, etc., y también permite cortarlo y servirlo a la temperatura óptima de consumo.
Por tanto la jamoteca es ideal para albergar el jamón y mantenerlo en perfectas condiciones de conservación, de corte y de consumo. Y por supuesto es ideal como soporte jamonero para cortar el jamón.

Opción de personalización: Aquí

  • Las dimensiones de la base son 66×25 cm., el casquillo para la pata de jamón es de 25 cm.

Sin stock

Código: Jamoteca Diamante Categoría:

Descripción

Jamoteca jamonero diamante de acero inoxidable

Jamoteca, soporte jamonero profesional giratorio climatizado para cortar y albergar jamones ibéricos. La jamoteca está realizada en acero inoxidable acero inoxidable de uso alimentario AISI 304 de 1,5 milímetros de espesor. La jamoteca, por un lado conserva el jamón a la temperatura adecuada, por otro lo protege de agentes externos, tales como lores, insecticidas, ambientadores, insectos, estornudos, etc., y también permite cortarlo y servirlo a la temperatura óptima de consumo. Consta de una base para apoyo del jamón y recogida de grasas, casquillo giratorio para fijación y volteo de la pieza sin sacarlo y cubrición.

Opción de personalización: Aquí

Por tanto la jamoteca es ideal para albergar el jamón y mantenerlo en perfectas condiciones de conservación,  de corte y de consumo. Y por supuesto es ideal como soporte jamonero para cortar el jamón.
La jamoneta Consta de dos piezas claramente diferenciadas y separables:

  • La cubrición que se levanta a modo de tapadera manualmente.

La cubrición tiene forma de jamón haciendo la envolvente del perfil del mismo con líneas rectas y en forma de prisma irregular, teniendo las esquinas de la parte superior achaflanadas.

  • La base. La cual contiene un plano inclinado sobre el que descansa el jamón ibérico, en principio por la parte de la babilla. La base de la jamoteca dispone de los elementos de fijación del jamón, que comprende:

Un casquillo giratorio basculante según un eje al que va soldado un cilindro hueco terminado en una semiesfera para alojar la pata del jamón.

Una acanaladura en forma de “V” en el plano inclinado para apoyo y sujeción del mismo.

Bajo el plano inclinado se esconden los dispositivos de calor y frío con una tapa practicable en la parte inferior de la base.

En la base y dentro del habitáculo de la cubrición existe una sonda que nos dice la temperatura de dicho habitáculo. La parte vertical en contacto con la base lleva un recorte para la pata del jamón. El indicador de temperatura se encuentran en la parte frontal de la base.

  • La jamoteca tiene un peso aproximado de 15 kg., lo cual le confiere estabilidad.
  • Las dimensiones de la base son 66×25 cm y el casquillo para la pata de jamón 25 cm.

Información adicional

Peso17 kg

Opiniones

No hay reseñas todavía.

Sé el primero en valorar “Jamoteca jamonero Diamante”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Translate »