Jamonero Afinox Pectus 360º base granito negro
- Jamonero de acero macizo inoxidable.
- Cabezal giratorio.
- Semiesfera Pectus de acero inoxidable.
- Pieza 360º para rotación sobre base
- Base de granito negro pulido.
- Accesorio V para la punta del jamonero.
- Basculante. Desmontable.
- Posibilidad de personalización jamonero, más información Aquí.
Especificaciones del accesorio giratorio 360º para jamonero Pectus:
- Cilindro de 3,5 cm de alto en acero inoxidable.
- Manivela de ajuste en forma de “L”.
- Dos tornillos.
- DIMENSIONES: Peso 1,350 kg, Medidas 9,9×3,5×9,9 cm
Dimensiones jamonero:
Peso jamonero completo 13,215 kg
Medida aproximada en posición intermedia 47x49x25 cm
Medida base: 25 cm de ancho x 48 cm de largo x 3 cm de alto.
El jamonero Pectus de Afinox con base de granito negro tiene una elegancia que le aporta el granito negro y que complementa el diseño del jamonero, creando una impresión escultural.
Características jamoneros Pectus 360º
El jamonero Afinox Pectus 360º es el diseño completo de los jamonero Afinox. El jamonero modelo Pectus 360º toma su nombre de la nueva semiesfera que alberga el cuerpo del jamonero, al que se añade la pieza 360º para rotación sobre la base. Como todos los jamonero Afinox es fabricado en acero macizo inoxidable.
La semiesfera del jamonero consta de tres piezas principales y cuatro muelles de alta presión. Lo cual confieren una formidable precisión a los ajustes de posición del jamonero, que pueden seleccionarse para la colocación y corte del jamón. El mecanismo de bloqueo de posición del jamonero se realiza liberando presión con la palanca excéntrica. El diseño de la semiesfera es totalmente cerrado, lo cual protege de grasa y residuos los engranajes del sistema central de movimiento y ajustes del jamonero.
La pieza giratoria 360º añade interesantes combinaciones al jamonero Afinox Pectus. Como su nombre indica, permite girar en 360º el jamón sobre el jamonero. Lo cual resulta útil si hay necesidad de cortar en distinto ángulo que la posición frontal. Y sobre todo, permite mostrar al público cada uno de los lados del jamón durante el corte o para presentaciones. Con este sistema de rotación más el que proporciona el balanceo de arriba abajo del propio jamonero, se cubren todas las posiciones de corte y la exposición que pueda desearse para mostrar la suntuosidad de los mejores jamones. El giratorio 360º Pectus también está disponible como accesorio para la base de jamonero o para encimera. En caso de requerirse para encimera es necesario indicar el grosor de la misma.
El cuerpo y mecanismos del jamonero están construidos en acero puro inoxidable. El jamonero Pectus 360º es una herramienta de corte sólida, bella, minimalista y muy funcional, única en su género. El jamonero Pectus 360º puede balancearse de arriba abajo y rotar sobre la base, para facilitar el corte del jamón o para exhibirlo en la posición deseada. El sistema de cabezal giratorio, también de acero inoxidable, que permite rotar el jamón sobre su eje. El tornillo de sujeción del jamón y los puntos de agarre situados en el cabezal crean un seguro y poderoso sistema que aporta gran firmeza al corte.
Afinox, sistemas inteligentes
Afinox utiliza para sus jamoneros sistemas inteligentes que permiten múltiples movimientos y posiciones. de esta forma facilita al cortador de jamón un corte óptimo. Debajo del cabezal está situado el “codo” que afloja o aprieta el cabezal para mantenerlo en la posición deseada.
Las puntas frontales sobre las que descansa el jamón están redondeadas para evitar que claven el jamón. Cuando la forma del jamón lo requiera, sobre la punta se puede colocar el “accesorio V” que se incluye con la compra de cada jamonero.
Limpieza y mantenimiento de los jamoneros Afinox
Observaciones generales
La acumulación de grasa en las piezas perjudica el funcionamiento de las mismas. Por lo que, se recomienda el lavado con agua caliente y jabón después de cada corte de jamón. Los lavados se harán a mano o en lavavajillas. Véase las recomendamos más abajo en el apartado «LIMPIEZA y BASES DE», según unos materiales u otros se recomienda una limpieza del jamonero.
Los acabados pulidos se mantienen con gamuza suave.
Los productos o piezas Afinox lavados de otra manera distinta a la recomendada no son aptos para reclamación.
El acero utilizado en los jamoneros Afinox es macizo e inoxidable.
Limpieza del cuerpo del jamonero Afinox
- Lavado a mano
Semiesfera Primus fabricada con aluminio acabado pulido.
Semiesfera Primus Oro, fabricada con latón bañado en oro.
Lavado apto para lavavajillas
- Rulinas y excéntrica de semiesfera Primus fabricadas en acero inoxidable macizo.
- Semiesfera Pectus.
- Cuerpo de jamonero cabezal giratorio y cabezal Zeppo, fabricados en acero macizo inoxidable.
Limpieza de las bases de los jamoneros Afinox
Lavado a mano
- Base madera de fresno. Además del lavado requiere un mantenimiento de nutrición. Si se utiliza con regularidad, la propia grasa del jamón la mantiene nutrida, si se utiliza de vez en cuando hay que mantener la madera nutrida aplicando productos adecuados.
- Acero, mármol, granito y silestone, son aptas para lavavajillas teniendo en cuenta que un lavado tan fuerte puede alterar y perjudicar el pulido especialmente en el caso del acero con alto brillo por lo que recomendamos su lavado a mano.
- Ventosa Primus, fabricada en acero inoxidable, aluminio, polietileno y goma.
- Ventosa Pectus, fabricada en acero inoxidable, polietileno y goma.
- Gato Primus, fabricada en acero inoxidable y aluminio.
- Taracea con acabado barniz, deben ser lavadas cuidadosamente a mano sin sumergirlas en agua.
Lavado apto para lavavajillas
- Polietileno y krion.
- Gato Pectus, fabricada en acero inoxidable.
Respecto al jamonero modelo «Encimera y Pared», la semiesfera Primus debe ser lavada a mano. El resto de las piezas son aptas para lavavajillas.