Jamoneros Buarfe

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Jamoneros Buarfe

Jamoneros Buarfe, jamoneros de garantía.

Buarfe lleva más de 25 años fabricando soportes jamoneros. Con el paso de los años ha ido ganando en experiencia y profesionalidad. Utilizando las mejores materias primas del sector con maquinaría automatizada. Que estandariza el proceso de fabricación en las fases que requiere una alta precisión. Con todo ello ha logrado ser una empresa reconocida el sector.

Productos para restauración con alma propia

Diseño, practicidad y variedad son sinónimos de los jamoneros Buarfe. Los materiales que utilizan en su fabricación son el alma de sus productos para restauración. Desde la cuidadosa selección de maderas hasta los diversos componentes metálicos o polímeros. Conjugando un equilibrio donde prima la calidad, el respeto al medio ambiente y el riguroso cumplimiento de normativas.

Buarfe departamente diseño jamon worldBuarfe cuenta con una amplia gama de soportes jamoneros. Desarrollados por un departamento propio de diseño. Altamente cualificado. Jamoneros Buarfe, tiene modelos con una calidad precio ideal para cualquier consumidor y aptos para cualquier hogar, profesional, para la hostelería o restauración. Abarcan todas las necesidades del mercado. Desde jamoneros con una estupenda relación calidad-precio destinados a cualquier consumidor y jamoneros de alta calidad destinados a la hostelería, restauración o profesionales del sector.

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Su gama básica, son jamoneros económicos ideales para el hogar, para quien consuma poco jamón.

Su gama Premium tiene modelos de gran calidad ideales para la hostelería o restauración, así como para cualquier cortador exigente que en su hogar quiera un buen soporte jamonero.

Sus modelos gama Deluxe con base de Silestone son ideales para quien desee un color diferente, un jamonero de peso con gran estabilidad y dureza.

Nuestros jamoneros en los entornos profesionales.

Los jamoneros Buarfe también están presentes en entornos profesionales de la industria alimentaria, como en las salas aptas para manipulado de productos alimenticios (denominadas Salas Blancas), las cuales están especialmente diseñadas para mantener muy bajos niveles de contaminación.

Estos entornos cumplen directrices ambientales estrictamente controladas, que miden parámetros como partículas en aire, temperatura o humedad, lo que hace que la incorporación de un elemento como un jamonero a este entorno requiera de los más altos estándares de calidad.

La manipulación de los alimentos sigue muy estrictos procedimientos, como es el caso de empresas donde se “lonchea” a mano jamones de gran calidad, en las cuales nuestros jamoneros son muy utilizados gracias al fiel cumplimiento de la normativa vigente.

Por norma general, estas Salas Blancas utilizan jamoneros de nuestra Gama Deluxe, que se caracterizan por incorporar materiales en su fabricación como el acero inoxidable AISI 304, bases y elementos de Polietileno PE-500 o bases de Silestone®.

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Versión profesional

Si eres un profesional del corte de jamón tienes el modelo Élite. En su versión giratoria y balancín, y en su versión Élite Plus que además es rotatorio en su base. Éstos modelos combinados con sus mesas jamoneras hacen una equipo ideal para desarrollar un perfecto corte del jamón.

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Materiales innovadores en los jamoneros Buarfe.

Componentes de acero inoxidable AISI 304.

El acero inoxidable está presente en prácticamente todos los modelos de jamoneros de las gamas Premium y Deluxe. La aleación de acero inoxidable AISI 304 (AISI corresponde a la abreviatura American Iron and Steel Institute) es un acero austenítico, que presenta mayor capacidad ante impactos físicos en comparación con otras aleaciones (lo que incrementa su seguridad).

Además, cuenta con características mecánicas excelentes con muy alta resistencia a los medios corrosivos(entre unos increíbles -263 ºC y 560 ºC de variación térmica).

A su vez, esta aleación tiene un alto grado de capacidad de limpieza, ya que no está recubierta por ningún tipo de protección química o acabados que se degraden con facilidad. Esto lo convierte en el acero inoxidable más difundido y utilizado en el sector alimenticio, industria lechera o química.

Bases y elementos de Polietileno PE-500.

Otra de nuestras incorporaciones más destacadas es el Polietileno PE-500. Se trata de un plástico con un coeficiente de dilatación térmica 10 veces superior al acero, que soporta el ataque de la mayoría de los ácidos y las lejías.

Este material ha sido catalogado con “grado de uso sanitario” según los requisitos de USP clase VI (The United States Pharmacopeial Convention) y es fisiológicamente inofensivo.

En nuestros jamoneros, el Polietileno PE-500 está presente en bases y soportes, lo que convierte a este termoplástico en un elemento perfecto dada su elevada resistencia a cortes, desgastes e impactos, además de su casi nula absorción de agua.

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Una de las aplicaciones prácticas la encontramos en el soporte con forma de “V“, presente entre otros en el Jamonero Elite Plus Profesional Base Polietileno PE-500, que evitamellas accidentales en los cuchillos, protegiendo una de las herramientas más importantes del cortador profesional de jamón.

Bases de Silestone®.

En diversos modelos de la Gama Deluxe encontramos bases de Silestone®. Esta superficie proporciona una espectacular resistencia a las manchas, dada su baja porosidad que asegura una nula absorción de líquidos, así como una dureza y resistencia al rayado incomparables gracias a su composición de un 90% de cuarzo natural.
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Los jamoneros Buarfe con base Silestone® cuentan con una protección anti-bacterias original del fabricante, lo cual dota al soporte de unas cualidades de higiene magníficas y un muy sencillo mantenimiento con cualquier producto químico de uso diario.

Destacar también sus mesas jamoneras. Diseñadas y fabricadas con el principal objetivo de cubrir las necesidades de los profesionales del sector, con un diseño versátil y perfecto acabado. Son mesas jamoneras ideales para las hostelería, restauración y grandes eventos.

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Estricto cumplimiento de normativas.

Partiendo desde las lacas de uso alimentario que utiliza en el acabado de las superficies de madera al agua. Hasta la selección de las propias maderas como el pino insigne chileno o la haya blanca europea, certifica que no exista presencia de sustancias orgánicas nocivas.

Las resinas contenidas no tienen ningún tipo de compuesto tóxico que pueda migrar por contacto con los alimentos, conforme a la directiva de la Comisión Europea 2002/72/EC y su posterior modificación en la directiva 2005/79/CE (según publicación BOE DOUE-L-2005-82280).

En este sentido, la atención al detalle en la selección de materias primas, tiene presente incluso aspectos como el que un jamonero en el hogar puede estar al alcance de los niños, y por ello, cumplimos con la mayor rigurosidad todo lo relacionado con normativa alimentaria infantil.

Jamoneros Buarfe respeta escrupulosamente las disposiciones establecidas por la normativa europea EN 71-9:2005+A1:2007UNE-EN 71-10:2006 y UNE-EN 71-11:2006. Las que regulan el campo de aplicación de los materiales de fabricación cuando estos están orientados a elementos que puedan estar en “contacto con la boca” y/o “contacto con la piel”.

Jamoneros Buarfe posee el certificado AENOR ISO 9001. Sus artículos cumplen con exigentes criterios de calidad en sus diferentes fases de producción. Desde la entrada de la materia prima hasta llegar al producto final y está inscrita en el registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos de la comunidad autónoma de Murcia. Cumpliendo así con toda la normativa y requisitos vigentes.

El resto es pasión por el trabajo bien hecho, y experiencia adquirida duramente más de 25 años fabricando jamoneros que pueden estar presentes en su hogar, en establecimientos de hostelería y en los entornos profesionales más exigentes.

Por |2018-09-20T00:09:53+00:00septiembre 19th, 2018|Blog|Sin comentarios

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