Cuchillo deshuesador Víctor Sanchego de 15 cm. Cuchillo deshuesador con hoja inoxidable para deshuesar, descortezar y pelar jamón. Con la colaboración en el diseño del cortador Víctor Sanchego, cortador profesional de jamón.
Cuchillo deshuesador Víctor Sanchego fibra turquesa
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Código: 9571.150.10
Categorías: Cuchillería, Deshuesadores
Etiquetas: Cuchillos Víctor Sanchego, Recomendado
Marca: Martínez y Gascón
Descripción
Cuchillo deshuesador Víctor Sanchego alveolado de 15 cm con mango fibra turquesa.
Cuchillo deshuesador profesional con hoja inoxidable para deshuesar, descortezar y pelar jamón. Con la colaboración en el diseño del cortador Víctor Sanchego, cortador profesional de jamón.
Es un cuchillo carnicero de hoja ancha, resistente y versátil para limpiar el jamón, la corteza, la piel y la grasa del jamón. Con alveolos en la hoja para que la grasa no se adhiera a la hoja mientras cortas. Permite descortezar o pelar sin problemas.
La hoja de este cuchillo está fabricada en acero inox + molybdenum vanadium, con excelentes propiedades, alto rendimiento y durabilidad.
El mango de exclusivo material virgen – Polioximetileno + Fibra le aporta una alta resistencia al impacto, rigidez y dureza. El cuchillo posee un mango ergonómico de material antideslizante que garantiza una manipulación segura y cómoda.
- Dimensiones: 15 centímetros
- Mango: Polioximetileno + Fibra color turquesa, alta resistencia.
El cuchillo deshuesador es de hoja estrecha y fuerte, pero algo flexible, diseñado para realizar cortés difíciles en zona pocos accesible con el cuchillo carnicero o donde no podemos utilizar la puntilla porque es más pequeña y menos resistente. Las hojas del cuchillo jamonero Víctor Sanchego están fabricadas con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de alta calidad. El Molibdeno es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero y su resistencia al impacto. También mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión. El mango es de Polioximetileno + Fibra color turquesa, con gran ergonomía, resistente e higiénico.
Consejos de mantenimiento
Para alargar la vida útil de los cuchillos y mantenerlos en buen estado, te aconsejamos seguir los siguientes consejos de mantenimiento:
Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro y secarlos con un paño suave y absorbente.
No utilizar lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero.
Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos.
En el lavavajillas, colocar los cuchillos con las hojas hacia abajo y separados del resto de cubertería para evitar que se rocen.
Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.
Martínez y Gascón es una empresa familiar española de cuchillos. Dedicada a la fabricación de cuchillos y accesorios para profesionales desde 1945. Fabrica cuchillos de alta calidad con identidad propia 100% fabricación española, se fabrican en Albacete.
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