197,00 € El precio original era: 197,00 €.167,90 €El precio actual es: 167,90 €.
Jamonero 17927 giratorio 360º de acero inoxidable, ideal para uso profesional y doméstico. Fabricado en acero inoxidable AISI 304, ofrece máxima estabilidad, sistema basculante y ajuste adaptable para un corte preciso del jamón.
INTEGRAMENTE DE ACERO INOXIDABLE
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Jamonero 17927 giratorio 360º de acero inoxidable – Base inoxidable profesional
El jamonero 17927 giratorio 360º de acero inoxidable, el modelo 17927 es un soporte jamonero profesional diseñado para facilitar el corte del jamón con máxima estabilidad, precisión y comodidad. Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304, es ideal tanto para uso intensivo en hostelería como para hogares exigentes.
El Jamonero 17927 giratorio incorpora un cabezal macizo de acero inoxidable que permite rotar la pieza fácilmente. Gracias a su sistema basculante central, podrás colocar el jamón en la posición más cómoda según el tipo de corte.
Además, incluye una pletina con sistema corredera que permite ajustar la distancia de apoyo para adaptarse a distintos tamaños.
La pieza en forma de “V” está diseñada sin pincho, evitando perforaciones innecesarias en el jamón. Esto ayuda a mantener la calidad del producto, evitar la oxidación y conseguir lonchas más uniformes.
La base cuenta con 4 tacos de silicona antideslizantes que garantizan una fijación perfecta a la superficie y reducen vibraciones durante el corte.
Fabricado mediante procesos artesanales, este jamonero profesional destaca por su durabilidad, resistencia y diseño elegante.
Los jamoneros balancines o jamoneros basculantes pueden presentar ligeras vibraciones durante el corte del jamón debido a su diseño, ya que la pieza queda suspendida en el herraje. Sin embargo, aplicando una serie de recomendaciones, es posible reducir significativamente estos movimientos y conseguir un corte más preciso y seguro.
Las vibraciones en un jamonero giratorio o basculante pueden deberse a varios factores:
1. Utiliza cuchillos bien afilados
El cuchillo jamonero, así como los cuchillos descortezadores o deshuesadores, deben estar correctamente afilados. Esto evita ejercer fuerza excesiva y reduce el movimiento del jamón.
2. Sujeta el jamón durante el corte
Es recomendable sujetar ligeramente el jamón o la paleta con la mano libre mientras se corta. Esto ayuda a estabilizar la pieza y minimizar vibraciones.
Siempre manteniendo la seguridad para evitar cortes.
3. Coloca correctamente el jamón en el jamonero
Una correcta fijación en el soporte jamonero es clave para evitar movimientos innecesarios. Asegúrate de que esté bien ajustado antes de empezar.
4. Ten en cuenta el punto de curación
Los jamones demasiado duros o demasiado blandos requieren aplicar más fuerza al corte, lo que aumenta las vibraciones. Un jamón en su punto óptimo facilita un corte más estable.
5. Precaución al girar el jamón
Cuando se da la vuelta a la pieza en un jamonero giratorio, la estabilidad puede ser menor. En este punto, es importante extremar la sujeción.
Siguiendo estos consejos podrás reducir las vibraciones en tu jamonero y conseguir lonchas más finas, uniformes y profesionales, mejorando tanto la seguridad como la calidad del corte.
Flores Cortés, empresa extremeña fabricante de herramientas y utensilios. Entre las que cabe destacar los cuchillos, los soportes jamoneros. Y como no sus navajas u otros accesorios como las tijeras. Carniceros, cocineros, cortadores de jamón, etc. pueden encontrar en Jamoneros y Cuchillos sus herramientas de trabajo. También cualquier particular puede descubrir los productos de este fabricante artesano para su hogar.
Empresa que se caracteriza por la combinación entre el buen saber artesanal tradicional y los métodos tecnológicos avanzados que actualmente aplica en sus fabricaciones. Consigue de esta forma calidad en sus piezas y por supuesto funcionalidad y versatilidad. Al mismo tiempo ofrece los productos con una estrecha relación calidad precio, estando a la altura de cualquier empresa española y europea.
Flores Cortés, entre otros productos, fabrica soportes jamoneros para el hogar y soportes jamoneros profesionales. También válidos para cualquier amante del corte del jamón a nivel particular. Pues sus precios son económicos, al alcance de cualquiera. Son soportes jamoneros versátiles, modernos y con la combinación del acero inoxidable con la madera o simplemente de acero inoxidable en su totalizad. Con sistemas actuales y prácticos, como son los jamoneros giratorios, los jamoneros correderas, los jamoneros basculantes, o la combinación entre los distintos sistemas.
Fabrica cuchillos y navajas, Flores Cortés conserva la esencia de La Fragua, para conseguir hojas de cuchillos o navajas del mejor acero. En Jamón World puedes encontrar y comprar directamente productos de Flores Cortés. No obstante si conoces algún producto de Flores Cortés y estás interesado en adquirirlo, nos puedes pedir información y presupuestos sin compromiso sobre el mismo.
4.8 /5
Basado en 181 opiniones de consumidores
