Descripción
Cuchillo Victorinox deshuesar 12 cm
Cuchillo de cocina para deshuesar de la prestigiosa marca suiza Victorinox. Muy apto para deshuesar jamón con gran facilidad, de 15 centímetros de hoja. Victorinox, marca Suiza de considerable prestigio. Utilizada por grandes profesionales cocineros, carniceros o cortadores de jamón.
La hoja es de acero de alta calidad, examinado su ángulo de corte mediante láser.
Mango ergonómico voluminoso Fibrox, de hoja flexible y resistente, es un cuchillo para altos requisitos de calidad. La hoja de acero inoxidable es de muy alta calidad. Son diseñados contra el desgaste y el deslizamiento. Se pueden introducir en el lavavajillas a altas temperaturas.
- Dimensiones: 12 centímetros
- Longitud total: 265 mm
- Mango: Fibrox negro
Sobre Victorinox
Victorinox es una marca suiza de cuchillos fundada en 1884 por Karl Elsener.
Gran variedad de utensilios de cocina es ofrecida por Victorinox. Son muy buenos utensilios de cocina. Cocinero o carnicero, dos categorías profesionales donde el cuchillo es la herramienta de trabajo más importante, lo utilizan. Los cuchillos profesionales de Victorinox se caracterizan por sus resistentes materiales de primera calidad, los cuales se adaptan a la mano y se ajustan con precisión a cada tarea. Gracias a la amplia gama, cada profesional encuentra el cuchillo que mejor se adapta a sus necesidades y trabajo. La dureza correcta de la hoja y el ángulo de corte, controlado por láser, garantizan una elevada eficiencia de corte.
Los accesorios de cocina de Victorinox son pequeños utensilios muy útiles que facilitan la vida diaria en la cocina. Todos ellos cuentan con la calidad habitual de Victorinox.
Destacar las herramientas afiladoras Victorinox, como las chairas profesionales, tanto los cocineros profesionales como los chefs aficionados confían en las chairas. Todos los modelos disponen de un revestimiento muy resistente, gran agarre y una excelente capacidad para afilar. Para un uso diario y dentro del hogar se recomiendan, sin embargo, los afiladores de cuchillos que, gracias a su ingenioso diseño, son más fáciles y seguros de utilizar.
Victorinox dispone de completos maletines, para profesionales o aficionados. El maletín de cocinero de Victorinox está disponible en diferentes tamaños. Gracias a su alta eficiencia de corte y a los mangos ergonómicos realizados en plástico o palisandro, los cuchillos son durante años el complemento ideal en el sector de la restauración – tanto para el aprendiz como para el maestro cocinero.
Los cuchillos jamoneros de Victorinox son muy flexibles, el cuchillo para jamón puede disponer de filo con alvéolos, que evita que el alimento se quede pegado a la hoja.
Los cuchillos de carnicero de Victorinox poseen hojas excepcionalmente firmes y con diferentes formas disponibles para las distintas aplicaciones. Los mangos FIBROX se pueden esterilizar a 150° C.
Los cuchillos para deshuesar poseen hojas relativamente cortas pero muy firmes que permiten sacar la carne del hueso de forma limpia y sin esfuerzo. Los cuchillos cuentan con hojas de diferentes formas, anchas, estrechas, rectas, curvas, etc., y longitudes diferentes.
Las chairas Victorinox son esenciales para mantener el cuchillo afilado. Todos los modelos disponen de un revestimiento muy resistente, gran agarre y una excelente capacidad para afilar. Victorinox ofrece numerosos modelos de chairas que se adaptan a las preferencias personales y al modelo de cuchillo, ya sean de forma redonda u ovalada, con mango de plástico o palisandro, con revestimiento de diamante o cerámica.
