Juego cuchillo de cocina Serie Mónaco

Cuchillos de cocina, cuchillo jamonero, cuchillo Santoku, cuchillo panero, con mango POM serie Mónaco. Son cuchillos con hoja fabricadas en acero inox + molybdenum vanadium, con excelentes propiedades, alto rendimiento y durabilidad. El mango POM le aporta una alta resistencia al impacto, rigidez y dureza.

Puntilla de cocina Serie Mónaco de 11 cm

Cocinero Serie Mónaco de 16 cm

Cocinero Serie Mónaco de 20 cm

Santoku Serie Mónaco de 20 cm

Panero Serie Mónaco de 21,5 cm

Jamonero alveolado serie Mónaco 29,5 cm

La serie Mónaco se caracteriza por su mango redondeado y doble pulido que le añade atractivo a la apariencia del cuchillo, y llamarán la atención de quienes visiten su cocina.

Equipado con tres remaches de inoxidable y un diseño ergonómico que le permite ajustarse perfectamente a la mano. Son cuchillos troquelados que destacan por su gran ligereza y sencillez adecuados para quienes deseen experimentar por primera vez sus recetas en la cocina.

Todos nuestros cuchillos son afilados a mano por nuestros maestros cuchilleros. Cuchillos certificados para sistemas alimentarios APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). El color del mango diferencia los alimentos que se cortan para evitar las contaminaciones cruzadas que pueden producirse en las cocinas y garantizar un mayor control higiénico-sanitario.

Recomendaciones cuchillos:

• Mantenga el afilado de sus cuchillos con una chaira para evitar resbalones y cortes ya que su mayor uso se hace presionando con los dedos los alimentos.
• Para un afilado correcto acudir a un profesional para ser afilado de forma correcta que no dañe el acero.

Consejos de mantenimiento de los cuchillos

Para alargar la vida útil de los cuchillos y mantenerlos en buen estado, Martínez y Gascón te aconseja seguir los siguientes consejos de mantenimiento:

• Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro y secarlos con un paño suave y absorbente.
• No utilizar lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero.
• Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos.
• En el lavavajillas, colocar los cuchillos con las hojas hacia abajo y separados del resto de cubertería para evitar que se rocen.
• Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.

Martínez y Gascón es una empresa familiar española de cuchillos. Dedicada a la fabricación de cuchillos y accesorios para profesionales desde 1945. Fabrica cuchillos de alta calidad con identidad propia 100% fabricación española, se fabrican en Albacete.