Mesa jamonera con jamonero giratorio 360º inox

Descripción

Mesa jamonera corte jamón de madera maciza pino insigni con jamonero giratorio  y rotatorio 360º profesional macizo de acero inoxidable.

Mesa jamonera para el corte de jamón. Mesa jamonera fabricada en ESPAÑA, con madera maciza de pino insigni barnizada. Incluye un jamonero profesional acoplado a la mesa, se trata del jamonero giratorio y rotatorio 360º Flores Cortés, el cual le tenemos en la web: Jamonero giratorio y rotatorio inox. base inox.

Con tapa de espesor de 5 cms. Cajón con guías de 400 x 300 mms. Estante central. Robustez y con una elegancia exquisita.

Su diseño cubre las necesidades de profesionales del sector, versátil y un acabado de diseño que hacen de ella un producto ideal para la hostelería.

Medidas y características:

Medidas: 900 x 570 x 510 mms (Alto Fondo Ancho)

Características:

• Madera maciza de pino insigni
• Tapa espesor de 50 mms.
• Cajón con guías de 400 x 300 mms
• Estante central
• 2 Ruedas
• Jamonero cabeza giratoria 360º y base rotatoria 360º
• Inclinación frontal hasta la base
• Sujeción “V” de corredera

Con una elegancia exquisita, cómoda y útil. Calidad y estética no significa mayor precio, por ello es una mesa premium adaptada a todos los bolsillos con un jamonero profesional muy práctico.

La entrega de productos pesados o gran volumen, como productos paletizados, como barbacoas, paelleros, mesas, etc.  se hace a pie de calle, o en plantas bajas de fácil acceso. Debido a su volumen y peso, y por tanto, a inconvenientes que puedan existir de accesos a plantas altas.

Recomendaciones y consejos para conseguir que las vibraciones se atenúen en los jamoneros balancines o basculantes:

Todos los jamoneros balancines en mayor o menor medida tienden a tener vibraciones, como consecuencia de su diseño, pues el jamón está suspendido en el herraje. Influyen también factores, como la colocación del jamón, el tipo de jamón. Por ej​emplo mientras más curado, más fuerza se ejerce con el cuchillo para cortarlo, provocando su movimiento, el afilado del cuchillo, o el sujetar o no el jamón al realizar el corte.

• El cuchillo jamonero y cuchillos descortezadores o deshuesadores deben de estar correctamente afilados, evitando ejercer fuerza en su incisión con el jamón o paleta.
• El jamón o paleta debe sujetarse ligeramente con la mano que queda libre, así evitamos esos movimientos del jamón. Siempre manteniendo seguridad para no cortarse. Sobre todo cuando se le da la vuelta, donde su descanso es más leve al no tener inferiormente jamón y apoyar menos. 
• Los jamones o paletas deben estar curados correctamente, es decir, no deben de estar ni muy blandos ni muy duros. Pues, en estos casos la fuerza que se ejerza contra el mismo con el cuchillo jamonero será mayor, y por tanto, el jamón tendería a moverse más si el jamón no está correctamente curado.

*Consultar plazo de entrega.