Cuchillo jamonero profesional flexible inoxidable con alveolo de 32 cm marca Dick Superior. Los alveolos en la hoja facilita la separación de las lonchas de jamón de la hoja. La hoja es de acero de alta calidad, examinados su ángulo de corte por láser.
Friedr. Dick ofrece ahora el Schnittbuch para profesionales y cocineros aficionados con ambiciones. ¿Cómo puedo cortar profesionalmente los diferentes alimentos? ¿Por qué existen más de 20 tipos de cuchillo diferentes? Cuestiones que encuentran respuesta en este libro de más de 200 páginas. En este libro se incluyen conocimientos interesantes sobre todo lo relativo a los cuchillos y los cortes. Más de 90 técnicas de corte diferentes muestran en este libro el uso adecuado y la técnica de cada uno de los cuchillos en función de los distintos alimentos. Las aplicaciones más importantes se pueden visualizar además en vídeo. Escaneando el código QR impreso pertinente, se pueden ver y escuchar vídeos en el teléfono inteligente o la tableta. Algunas recetas seleccionadas del famoso cocinero Sebastian Frank completan este libro y no dejan ninguna pregunta sin respuesta.
El arte de cocina se basa en la preparación. Y esta se consigue con cuchillos afilados y técnicas de corte de ejecución limpia. Aunque no solo la técnica de corte es un componente importante del manejo de los cuchillos, sino que el cuidado, el reafilado y la seguridad al cortar constituyen también elementos esenciales. Cortar y afilar son las especialidades de Friedr. Dick GmbH & Co. KG. Por amor a la cocinar y con experiencia secular, Friedr. Dick ha creado los cuchillos y herramientas más diversos. La interacción de métodos innovadores de fabricación y la artesanía tradicional permite crear herramientas de primera clase para todos los amigos de la buena cocina.
«Es muy importante para Friedr. Dick, que todos disfruten cocinando, tanto durante la preparación como al utilizar nuestros cuchillos, sin importar si es un aprendiz de cocinero, un cocinero profesional o un cocinero aficionado con ambiciones. Nuestro objetivo es redactar con este libro una bibliografía casi completa sobre el tema «Cortar correctamente/técnicas de corte correctas», hasta ahora inexistente. Brindar con ello una ayuda práctica y una obra de consulta sobre todo lo relativo al tema de cortar.
Ofrecemos el Schnittbuch también como aplicación (App) para dispositivos móviles como teléfonos inteligentes y tabletas a modo de complemento práctico para cuando se está fuera. En la aplicación se incluyen 50 vídeos sobre los diferentes alimentos y técnicas de corte, incluidas unas breves descripciones sobre los cortes, así como conocimientos interesantes sobre los cuchillos y su cuidado. Además 12 recetas seleccionadas del famoso cocinero Sebastian Frank.
- ¡Rebajado!
Juego de cuchillos para corte de jamón con accesorios Dick 1. Magnífico juego de cuchillos compuesto por cuchillos de la marca Dick, excelente fabricante alemán, que garantiza cuchillos con precisión, resistencia, agarre, y elegancia en sus formas. Juego de cuchillo con un cuchillo jamonero, descortezador y deshuesador que cumplen muy satisfactoriamente con su función de corte, agarre y precisión en el corte del jamón, así como higiene de limpieza. Además incluye un práctico estuche para 8 espacios de la marca Arcos. Unas pinzas también de Arcos para coger las lonchas de jamón, y una buena chaira Fischer.
- Sin stock
Cuchillo deshuesador Dick 13 cm para carniceros o cortadores profesionales de jamón. Para deshuesar, pelar jamón, descortezar el jamón o utilizarlos como puntilla, disponible en varias medidas. Son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser.
Gubia para deshuesar jamón Dick para carniceros o cortadores profesionales. Perfecta gubia, ideal para profesionales. Los productos y cuchillos Dick son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser. No tiene fisura entre el acero y el material sintético. Mango de diseño ergonómico, superficie muy ancha para el pulgar muy seguro, además antideslizante sin abrasión. Garantiza seguridad gracias a una efectiva protección de los dedos. Se pueden introducir en el lavavajillas.
- Dimensiones: 230 mm
- 1 opinion(es)
Macheta afeitador marca Dick modelo Ergogrip para carniceros o cortadores profesionales. Los cuchillos Dick son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser. No tiene fisura entre el acero y el material sintético. Mango de diseño ergonómico, superficie muy ancha para el pulgar muy seguro, además antideslizante sin abrasión. Garantiza seguridad gracias a una efectiva protección de los dedos. Se pueden introducir en el lavavajillas.
- Dimensiones: 22 centímetros
- ¡Rebajado!
Chaira diamantada oval 25 cm Dick. Chaira Diamante, con una dureza del acero superior, debido a una capa de diamante.
- Sin stock
Chaira profesional de 25 centímetros Alemana Dick. Chaira con estriado estándar, para carniceros, cocineros y casa. Esta chaira es tecnología de fabricación moderna, garantiza una larga vida útil y poco desgaste. Diseñada contra el desgaste y el deslizamiento.
- ¡Rebajado!
Chaira Dick profesional ovalada Dickoron con mango rojo. Estriado zafiro. Cada chaira DICKORON está concebida para ámbitos de aplicación muy concretos. Las tecnologías de fabricación más modernas garantizan una larga vida útil y poco desgaste. Los mangos especiales garantizan un manejo seguro.
- ¡Rebajado!Chaira profesional de 30 cm. Alemana Dick. Los cuchillos tienen la necesidad de ser afilados constantemente, para garantizar un rendimiento óptimo y permanente en el corte. En el proceso de corte se erosiona el filo de los cuchillos, con la chaira logramos afilarlos de nuevo de forma ágil y sencilla, consiguiendo tener en todo momento cuchillos afilados y aptos para ser utilizados.Esta chaira es tecnología de fabricación moderna, garantiza una larga vida útil y poco desgaste. Diseñada contra el desgaste y el deslizamiento. Se pueden introducir en el lavavajillas.Tiene un mango ergonómico y estético, además con diseño para una utilización segura. Diseño con estrechamiento equilibrado de la forma hacia la punta del astil. Tienen unos estriados regulares para filos lisos. Tienen protección efectiva de la superficie, gracias a un fuerte recubrimiento galvánico. Posee una argolla en mango para ser colgada.
Se debe de afilar utilizando una presión fuerte y para repasar de debe utilizar presionando suavemente.
- Dimensiones: 30 centímetros
- ¡Rebajado!
Chaira profesional de 30 cm Dick. Chaira con estriado estándar, para carniceros, cocineros y para los que quieren una buena chaira para casa. Esta chaira es tecnología de fabricación moderna, garantiza una larga vida útil y poco desgaste. Diseñada contra el desgaste y el deslizamiento.
- ¡Rebajado!1 opinion(es)
Juego de cuchillos Dick para corte de jamón. Magnífico juego de cuchillos compuesto por cuchillos de la marca Dick, excelente fabricante alemán, que garantiza cuchillos con precisión, resistencia, agarre, y elegancia en sus formas. Juego de cuchillo con un cuchillo jamonero, un descortezador y deshuesador que cumplen muy satisfactoriamente con su función de corte, agarre y precisión en el corte del jamón, así como higiene de limpieza.
Cuchillo carnicero inox. de 30 cm. Dick con mango ergonómico y antideslizante “ERGOGRIP” inyec. Los cuchillos Dick son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser. No tiene fisura entre el acero y el material sintético. Mango de diseño ergonómico, superficie muy ancha para el pulgar muy seguro, además antideslizante sin abrasión. Garantiza seguridad gracias a una efectiva protección de los dedos. Se pueden introducir en el lavavajillas.
- Dimensiones: 300 mm
- ¡Rebajado!
Chaira ovalada 30 cm azul pica fina Dick. Chaira con Estriado estándar. Superficie de reducido desgaste con núcleo sólido anti-rotura por la tecnología más novedosa de temple. Estriado uniforme para todos los filos lisos y súper afilados. Estrechamiento compensado hacia la punta.
- Sin stock
Cuchillo deshuesador curvo semi flexible Dick 15 cm para carniceros o cortadores profesionales de jamón. Para deshuesar, pelar jamón, descortezar el jamón o utilizarlos como puntilla, disponible en varias medidas. Son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser.
- ¡Rebajado!
Chaira Multicut profesional de 28 cm. Dick . Estriado fino y estándar. 7 aceros en uno. Para su buen uso hay que repasar con presión fuerte la hoja del cuchillo sobre las aristas y después pulir con una presión suave. Gran efectividad de pulido.
- Sin stock
Cuchillo deshuesador curvo semi flexible Dick 13 cm para carniceros o cortadores profesionales de jamón. Para deshuesar, pelar jamón, descortezar el jamón o utilizarlos como puntilla, disponible en varias medidas. Son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser.
- Sin stock
Cuchillo carnicero inox. 23 cm. con mango ergonómico y antideslizante “ERGOGRIP” inyec. Los cuchillos Dick son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser. No tiene fisura entre el acero y el material sintético. Mango de diseño ergonómico, superficie muy ancha para el pulgar muy seguro, además antideslizante sin abrasión. Garantiza seguridad gracias a una efectiva protección de los dedos. Se pueden introducir en el lavavajillas.
- Dimensiones: 230 mm
Cuchillo carnicero inox. de 15 cm. Dick con mango ergonómico y antideslizante “ERGOGRIP” inyec. Los cuchillos Dick son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser. No tiene fisura entre el acero y el material sintético. Mango de diseño ergonómico, superficie muy ancha para el pulgar muy seguro, además antideslizante sin abrasión. Garantiza seguridad gracias a una efectiva protección de los dedos. Se pueden introducir en el lavavajillas.
- Dimensiones: 150 mm
- ¡Rebajado!
Juego de cuchillos para corte de jamón con accesorios Dick 2. Magnífico juego de cuchillos compuesto por cuchillos de la marca Dick, excelente fabricante alemán, que garantiza cuchillos con precisión, resistencia, agarre, y elegancia en sus formas. Juego de cuchillo con un cuchillo jamonero, descortezador y deshuesador que cumplen muy satisfactoriamente con su función de corte, agarre y precisión en el corte del jamón, así como higiene de limpieza. Además incluye unas pinzas también de Arcos para coger las lonchas de jamón, y una buena chaira Fischer.
- Sin stock
Cuchillo deshuesador Dick 18 cm para carniceros o cortadores profesionales de jamón. Para deshuesar, pelar jamón, descortezar el jamón o utilizarlos como puntilla, disponible en varias medidas. Son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser.
- Sin stock
Cuchillo carnicero inox. de 26 cm. Dick con mango ergonómico y antideslizante “ERGOGRIP” inyec. Los cuchillos Dick son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser. No tiene fisura entre el acero y el material sintético. Mango de diseño ergonómico, superficie muy ancha para el pulgar muy seguro, además antideslizante sin abrasión. Garantiza seguridad gracias a una efectiva protección de los dedos. Se pueden introducir en el lavavajillas.
- Dimensiones: 260 mm
Cuchillo carnicero inox. de 21 cm. Dick con mango ergonómico y antideslizante “ERGOGRIP” inyec. Los cuchillos Dick son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser. No tiene fisura entre el acero y el material sintético. Mango de diseño ergonómico, superficie muy ancha para el pulgar muy seguro, además antideslizante sin abrasión. Garantiza seguridad gracias a una efectiva protección de los dedos. Se pueden introducir en el lavavajillas.
- Dimensiones: 210 mm
Cuchillo carnicero inox. de 18 cm. Dick con mango ergonómico y antideslizante “ERGOGRIP” inyec. Los cuchillos Dick son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser. No tiene fisura entre el acero y el material sintético. Mango de diseño ergonómico, superficie muy ancha para el pulgar muy seguro, además antideslizante sin abrasión. Garantiza seguridad gracias a una efectiva protección de los dedos. Se pueden introducir en el lavavajillas.
- Dimensiones: 180 mm
- ¡Rebajado!
Cuchillos para corte de jamón Dick con chaira. Magníficos cuchillos de la marca Dick, excelente fabricante alemán, que garantiza cuchillos con precisión, resistencia, agarre, y elegancia en sus formas. Cuchillos jamonero y deshuesador que cumplen muy satisfactoriamente con su función de corte, agarre y precisión en el corte del jamón, así como higiene de limpieza. Además incluye una buena chaira Fischer.
Cuchillo deshuesador Dick 10 cm para carniceros o cortadores profesionales de jamón. Para deshuesar, pelar jamón, descortezar el jamón o utilizarlos como puntilla, disponible en varias medidas. Son cuchillos muy higiénicos para cualquier carnicero o cortador profesional. De hoja pulida y con el filo examinado mediante láser.
